Las Patatas son una de las guarniciones más utilizadas junto con las Ensaladas, pero hoy las vamos a preparar como plato principal, os van a encantar éstas Bombas de Patata Rellenas de Queso!
Son muy sencillas de preparar y siguiendo los pasos os quedarán muy crujientes por fuera y con una suavidad riquísima por dentro.
Vamos a ver cómo se prepara la Receta de Bombas de Patata Rellenas de Queso.
Ingrediente para hacer Bombas de Patata Rellenas de Queso:
- 3-4 patatas
- Queso en dados del que se funda
- 1 huevo
- Pimienta negra molida
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- Sal
- Harina
- 2 huevos batidos
- Pan rayado
- Aceite para freír
Preparación de Bombas de Patata Rellenas de Queso:
Lo primero es cocer la patata, para ello ponemos agua a hervir con unas gotitas de aceite y una cucharadita de sal. Cuando el agua hierva echamos las patatas peladas y cortadas en cuadraditos, cocemos hasta que estén blanditas, sacamos, escurrimos y reservamos.
Cuando las patatas estén frías aplastamos con ayuda de un prensador de patatas o un tenedor para que se deshagan y queden puré.
A continuación las añadimos 1 huevo, pimienta negra molida a nuestro gusto, 1 cucharadita de ajo en polvo y sal. Mezclamos bien para que se mezclen todos los ingredientes.
Cuando lo tengamos bien mezclado cogemos una porción de patata y le damos forma de bolita, hacemos un hoyito en el centro con la yema del dedo y ponemos el cuadradito de queso, cerramos y le damos forma redondeada y así con toda la masa.
Por último falta rebozarlas, las pasaremos primero por harina, luego por huevo batido y por último por el pan rayado.
Cuando las tengamos todas listas ponemos a calentar el aceite y cuando esté calentito las freímos hasta que estén doraditas, las sacamos y las dejamos reposar en papel absorbente para quitar el exceso de aceite y ya tendríamos listas nuestras Bombas de Patata Rellenas de Queso!
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