Pollo Asado al Limón, receta estrella

Aquí os traigo mi receta estrella… Pollo Asado al Limón!

Hay poco que decir de ésta receta aparte de que es súper sencilla de preparar, con ingredientes básicos y que queda un pollo asado buenísimo lleno de sabor.

Se prepara junto con su guarnición, unas ricas patatas que absorberán todo el sabor del limón pero si también te apetece algo fresco para acompañar, te recomiendo una ensalada murciana que va súper bien con el Pollo Asado al Limón.

Si te gustan las recetas de Pollo Asado tienes que ver mi receta de Pollo Asado Estilo Asador con todo el sabor que tienen en los asadores.

Vamos a ver cómo se prepara la receta de Pollo Asado al Limón.

Ingredientes para Pollo Asado al Limón:

5 muslos de pollo
4 patatas medianas
1 cebolla
2 limones
Aceite de oliva
Sal
Pimienta negra molida
Orégano
Perejil picado

Preparación de Pollo Asado al Limón:

Lo primero es poner el horno a calentar, lo pondremos a 180ºC en modo ventilador, si vuestro horno no dispones de esa función poner calor arriba y abajo.

Comenzamos pelando las patatas y las cortamos en rodajas de un dedo de grosor aproximadamente, cortamos uno de los limones en trocitos con la cáscara y también pelamos y troceamos la cebolla en juliana.

A continuación lo ponemos en una fuente para horno, añadimos dos cucharadas de aceite de oliva, salpimentamos a nuestro gusto y removemos bien para que todos los ingredientes se mezclen.

Ponemos encima los muslos de pollo partidos por la mitad (así tardarán menos en asarse) yo les he quitado la piel pero si te gusta dejarla quedará muy crujiente.

Aparte mezclamos el zumo de un limón y 5-6 cucharadas de aceite de oliva y lo rociamos encima de los muslos de pollo.

Salpimentamos a nuestro gusto y también espolvoreamos el orégano y el perejil picado.

Por último metemos al horno y cocinamos durante 1 hora aproximadamente dándoles la vuelta a la mitad de cocción para que se cocinen bien por ambos lados.

Cuando veamos que tienen un bonito color dorado ya tendremos listo nuestro Pollo Asado al Limón!