Bizcocho de manzana y nueces

Bizcocho de Manzana y Nueces

Tremendo éste Bizcocho de Manzana y Nueces que os traigo hoy!!

La combinación de las manzanas y las nueces va muy bien dando un sabor y una textura buenísima.

Va genial para el desayuno, la meriendo o como postre.

Vamos a ver cómo se prepara la receta de Bizcocho de Manzana y Nueces.

Ingredientes para Bizcocho de Manzana y Nueces:

  • 150 gr. de azúcar
  • 3 huevos
  • 100 ml. de leche
  • 100 ml. de aceite de oliva
  • 200 gr. de harina
  • 1 sobre de levadura (17 gr.)
  • 3 manzanas
  • 80 gr. de nueces picadas
  • Canela en polvo

Preparación de Bizcocho de Manzana y Nueces:

Lo primero que tenemos que hacer es poner el horno a calentar, le pondremos a 180ºC en modo ventilador pero si nuestro no tiene esa función pondremos calor arriba y abajo.

Comenzamos poniendo en un bol los huevos y el azúcar y batimos hasta que la mezcla comience a blanquear y doble su volumen.

A continuación añadimos la leche, la integramos y echamos el aceite de oliva y también lo integramos.

Aparte mezclamos la harina con la levadura y la tamizamos.

Añadimos a nuestra masa uniéndolo con movimientos envolventes para que no pierda el volumen que había cogido.

Por último añadimos una manzana pelada y triturada y casi todas las nueces, dejaremos unas poquitas para el final.

Integramos bien para que nuestra masa de bizcocho quede bien ligada y lo echamos en un molde desmontable que tendremos engrasado para que no se pegue.

Para engrasar el molde es tan sencillo como poner un chorrito de aceite de oliva o de mantequilla y extenderlo por el molde, yo me ayudo con papel de cocina y luego echamos una cucharadita de harina, los extendemos bien y quitamos lo que nos sobre y así no se pega nada.

Para terminar pelamos las otras dos manzanas y las cortamos en láminas finitas, las ponemos encima de la masa de bizcocho, ponemos las nueces picadas que habíamos reservado y espolvoreamos con azúcar y canela.

Metemos al horno a 180ºC durante 45 minutos aproximadamente, el tiempo depende de cada horno… para saber si nuestro Bizcocho de Manzana y Nueces ya está listo bastará con meter un palillo, y si éste sale limpio ya le tendremos listo.

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Resumen
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Nombre de la receta
Bizcocho de Manzana y Nueces
Cociner@
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Tiempo de cocción
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Puntuación media
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4 Respuestas a “Bizcocho de Manzana y Nueces”

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